Coucou,
nous sommes en pleine période de galettes des rois mais j’avais envie d’autre chose!
Je vous propose les fameuses Niflettes originaires de la ville de Provins… Qui se mangent traditionnellement à la Toussaint!
Ingrédients:
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 25 cl de lait
- 2 jaunes d’oeuf + 1 jaune
- 70 g de sucre en poudre
- 1 càs de farine
- 1 càs de fleur d’oranger
Recette:
Pour une vingtaine de Niflettes:
Four préchauffé à 180°C
Dans un saladier, battre les 2 jaunes d’oeufs avec le sucre.
Ajoutez la farine et le lait progressivement.
Verser dans une casserole et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
Dès que la crème commence à frémir, retirer du feu, ajouter la fleur d’oranger et laisser refroidir.
Dérouler les pâtes et à l’aide d’un petit verre, découper des ronds.
Sur du papier sulfurisé, mettre 2 disques l’un sur l’autre et presser au centre pour former un creux.
Badigeonner de jaune d’oeuf et déposer une cuillère à café de crème pâtissière.
Renouveler l’opération et enfourner les niflettes pendant environ 15 minutes.
Marmiton is my friend 😉 .
Verdict:
J’adore!
Bisouxx Bisouxxx
Stephaniieluvshopping 
je ne connaissais pas, très sympa !
ouah j’adore la creme patissiere je teste au plus vite… merci.
Je ne connaissais pas, mais ça a l’air bien bon…
J’en ai mangé quand j’habitais à Coulommiers, je me souvenais plus du nom!
Alors merci beaucoup pour ce petit rappel, je manquerais pas d’en faire!
je ne connaissais pas mais qu est ce que ca donne envie de t en prendre 1ou 2
A tenter au plus tôt. Il faut prendre vraiment un tout petit verre pour parvenir à faire 20 niflettes avec 2 disques de pâte?
Le verre que j’ai utilisé n’était pas si petit que ça 😉
Une bien jolie recette, bisous Fraisyfaise
ça m’a l’air délicieux!
Coucou =) Bonne Année ! je ne connais pas, et ça me parait très bon ! c’est le genre de petites gourmandises qu’on croque une fois et on ne s’arrête plus 🙂 ! miam !
Je ne connaissais pas les niflettes, merci pour l’info! j’en profite pour t’envoyer mes voeux pour la nouvelle année et t’annoncer la création de ma page Facebook!
HMmmm! Ça m’a l’air délicieux! Bises!
Bonsoir , dans la recette tu dis : 2 jaunes d’oeuf + 1 jaune ça fait 3 jaunes ou 2 oeufs + 1 jaune seul je saissi pas bien :$
Coucou, ça fait 3 jaunes d’oeufs dont un qui est destiné à la « dorure » des niflettes 😉