pastéis de nata

Coucou,

je suis partie en vacances à Lisbonne et j’ai adoré!

J’ai adoré cette ville, ses trams, ses habitants, ses boutiques…Et ses douceurs!

Il y en a une qui est très connue (voir la plus connue !?), la Pastel de Nata!

J’ai eu envie de tenter d’en faire…Histoire de m’évader un peu…

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée rapide maison
  •  1/2 litre de lait
  • 1 zeste de citron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 2 càs de maïzena
  •  5  jaunes d’œuf

Pastéis de nata

Recette:

Four préchauffé à 220°c.

Dans un saladier, mélanger la maïzena avec les sucres.

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le zeste de citron.

Dès que le lait bout, enlever le zeste.

Incorporer le mélange sucres et maïzena.

Bien mélanger jusqu’à épaississement.

Retirer la casserole du feu, mettre les jaunes d’oeufs et mélanger.

Étaler votre pâte dans des petits moules.

Verser la crème sur les pâtes à gâteaux.

Enfourner et cuire environ 20 minutes (selon les fours).

Pastéis de nata

Pastéis de nata

Pastéis de nata

Verdict:

À saupoudrer de cannelle en poudre et de sucre glace comme à Lisbonne!

 NB:

Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée du commerce.

J’ai utilisé des moules à muffins.

Bisouxx Bisouxxx

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5 réflexions sur “pastéis de nata

  1. Je ne connaissais pas et j’ai essayé avec te recette! C’est vraiment excellent! Merci pour cette découverte et continue ton blog est juste top! Bisous

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