tarte au chocolat et noix de pécans

Coucou,

aujourd’hui, je vous propose une tarte aperçue chez « Papa bosse et maman cuit« … J’ai juste préférée faire une pâte maison plutôt que d’utiliser une pâte du commerce (c’est le week-end, soyons fous!) et j’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait!

Ingrédients:

Pour le pâte sablée:

  • 250 gr de farine
  • 120 gr sucre en poudre
  • 120 gr de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Pour l’appareil à tarte:

  • 70 gr de noix de pécans
  • 100 gr de beurre mou
  • 70 gr de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 22 cl de crème fraîche liquide
  • 1 càs de farine
  • 100 gr de chocolat au lait
  • 1 càs de miel

Tarte chocolat et pécans

Recette:

Pour la pâte sablée:

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis incorporer le beurre mou.

Ajouter l’oeuf et mélanger.

Former une boule et mettre 2 heures au réfrigérateur.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.

Foncer un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Pour l’appareil à tarte:

Four préchauffé à 180°c.

Mixer les noix de pécans en poudre.

Dans un saladier, battre 70 gr de beurre mou avec 70 gr de sucre en poudre.

Ajouter les pécans en poudre.

Incorporer les oeufs puis 10 cl de crème puis la farine, bien mélanger.

Verser l’appareil sur le fond de tarte.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

A la sortie du four, laisser la tarte refroidir.

Dans une casserole, faire bouillir les 12 cl de crème restant avec le miel.

Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat coupé en morceaux.

Mélanger jusqu’à ce qu’il fonde.

Ajouter les 30 gr de beurre et mélanger.

Verser le chocolat sur la tarte refroidis et mettre au frais.

Tarte  chocolat et pécans

Verdict:

Je m’attendais à plus d’explosion en bouche mais cette tarte est tout de même très bonne, je ne regrette pas sa réalisation!

Bon dimanche!

Bisouxx bisisouxxx

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6 réflexions sur “tarte au chocolat et noix de pécans

  1. Je l’ai faite pour mon chéri, elle était parfaite !!! Ton blog est devenu une référence quand je veux faire des pâtisseries 🙂 merci de nous faire partager tout ça ! Bisous 🙂

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