Coucou,

lorsque j’ai vu ces petits gâteaux dans le magazine 750g de ce mois, j’ai eu envie de les préparer!

Cette recette est prévue pour 6 muffins initialement mais j’ai préféré en faire de « petites bouchées ».

Ingrédients:

Pour 10 muffins:

• 100 gr de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 60 gr de farine
• 1/2 càc de levure chimique
• 1 càc de vanille en poudre
• 100 gr de beurre
• 200 gr de fruits rouges

Recette:

Four préchauffer à 180°c.

Faire fondre le beurre au micro-onde (réserver).

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à blanchissement.

Incorporer la farine, la levure, la vanille et le beurre en fouettant sans arrêt jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu’aux 2/3.

Ajouter quelques fruits dans chaque caissette et enfoncer les légèrement.

Enfourner et baisser le four à 160°c, cuire environ 25 minutes.

Laisser refroidir vos muffins sur une grille.

Verdict:

Ils sont fondants, fins en bouche et délicieux!

Bisouxx Bisouxxx