Cupcakes tagada

Coucou!

Comme annoncé la semaine dernière, je vais essayer de poster une recette hebdomadaire de mes petites gourmandises préférées!

Cette semaine, la recette fut toute trouvée grâce à mon partenaire tropbonbon.com qui m’a envoyé quelques douceurs sucrées.

Ingrédients:

Pour 9 muffins:

  • 1 oeuf
  • 14 cl de lait
  • 20 fraises Tagada
  • 60 gr de beurre fondu
  • 80 gr de sucre
  • 7 gr de levure chimique
  • 130 gr de farine
  • colorant rose (facultatif)

Pour le glaçage:

  • 200 gr de mascarpone
  • 30 gr de sucre glace
  • 1 càc d’arôme vanille
  • colorant rose
  • 9 fraises Tagada pour la déco

Cupcakes Tagada

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Faire fondre dans une casserole le lait avec les fraises coupées en morceaux sur feu doux (réserver jusqu’à refroidissement).

Dans un saladier, mélanger l’oeuf avec le sucre et le lait aromatisé et refroidit.

Ajouter la farine, la levure et mélanger de nouveau.

Incorporer le beurre.

Finir en ajoutant une pointe de colorant rose (facultatif)

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu’aux 3/4.

Enfourner et cuire environ 25 minutes.

Laisser refroidir vos muffins sur une grille.

Pour le topping:

Mélanger le mascarpone froid, le sucre glace et la vanille.

Ajouter une pointe de colorant rose.

Mettre dans une poche à douille, glacer vos gâteaux et décorer les d’une fraise Tagada.

Cupcakes Tagada

Cupcakes Tagada

photo 1

Cupcakes Tagada

Verdict:

Il existe plusieurs alternatives pour ces cupcakes:

  • couper des morceaux de fraises Tagada et les ajouter aux muffins.
  • faire fondre quelques fraises Tagada dans un peu de crème liquide et les mélanger (une fois refroidit) au mascarpone pour le glaçage.
  • faire un glaçage au beurre (beurre mou, sucre glace et colorant) etc, etc…

Je vous souhaite à tous un très bon dimanche ❤

(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ICI pour mon blog… Merci beaucoup <3).

Bisouxx Bisouxxx

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20 réflexions sur “Cupcakes tagada

  1. Je trouve que tous tes cupcakes sont magnifiques et les recettes donnent très envie ^^ j’en fais de temps en temps mais je ne sais pas pourquoi ils gonflent toujours et du coup impossible de mettre du glaçage dessus ! Tu aurais une solution pour m’aider ?
    Merci 🙂

  2. coucou , merci pour cette recette je viens de les réaliser ils sont super beau et on l’air tres bbon. pour que le glacage reste et ne s’effondre pas ou fonde je met les gateau au frigo ou pas besoins?

  3. Merci de ta réponse effectivement ils sont délicieux mes prochains seront au kinder. sa fait un petit bout de temps que je suis ton blog mais je n’avais jamais realiser tes recettes en tt cas je ne regrette rien du tout 🙂

  4. Bjr,j ai vraiment envie de tester tes cupcakes,mais pour le glaçage avec du mascarpone on le mélange juste avec un fouet ou bien il faut utiliser un batteur électrique?
    Merci

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