flan pâtissier à la noix de coco

Coucou!

Aujourd’hui, je vous propose une variante du flan pâtissier…

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée épaisse
  • 2 oeufs +1 jaune
  • 1 litre de lait
  • 100 gr de maïzena
  • 160 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 gousse de vanille
  • 80 gr de noix de coco

Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Garnir un moule à manquer avec la pâte brisée, la piquer avec une fourchette et réserver au réfrigérateur.

Dans un saladier, mettre la quantité d’un verre de lait.

Y incorporer la maïzena et les oeufs, bien mélanger.

Dans une casserole, verser le reste du litre de lait ainsi que les sucres, les graines de la gousse de vanille et la noix de coco, faire bouillir.

Lorsque le lait est bouillant, verser le tout doucement sur le mélange contenu dans le saladier tout en battant au fouet.

Remettre le mélange dans la casserole sur feu doux, cuire encore un peu la préparation sans cesser de remuer (à l’aide d’ une cuillère en bois) jusqu’à épaississement et ôter du feu.

Sortir la pâte du réfrigérateur et verser la préparation dessus.

Enfourner et cuire 35 à 40 minute environ.

Flan pâtissier coco

Flan pâtissier coco

Flan pâtissier coco

Verdict:

Ce flan est délicieux!

Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée 🙂 .

Bisouxx Bisouxxx

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10 réflexions sur “flan pâtissier à la noix de coco

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