cupcakes birthday (à la vanille)

Coucou!

Happy birthday to me, happy birthday to me, happy birthday to me, happy birthday to meeeeeeeee!!

Vous l’aurez compris, aujourd’hui c’est mon anniversaire alors j’ai fais une de mes gourmandises préférées…

Ma couleur préférée est le rose, mais comme c’est un jour spécial, j’ai choisis de les glacer avec du bleu car vous ne verrez pas cette couleur très souvent sur mon blog hihi!

Cupcakes à la vanille

Ingrédients:

Pour 12 cupcakes:

  • 1 oeuf
  • 85 gr de sucre en poudre
  • 140 gr de lait
  • 5 gr de levure chimique
  • 130 gr de farine
  • 60 gr de beurre fondu
  • 1 càc de vanille en poudre
  • pépites de chocolat blanc

Pour le glaçage:

  • 125 gr de mascarpone
  • 30 gr de sucre glace
  • 1 pointe de colorant bleu en poudre
  • 1 càc d’extrait de vanille

Recette:

Pour les cupcakes:

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le sucre et le lait.

Ajouter la farine, la levure et la vanille en poudre.

Incorporer le beurre fondu et mélanger de nouveau.

Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffin, ajouter des pépites de chocolat et recouvrir de pâte (ne remplir qu’aux 3/4 pas plus).

Cuire environ 23 minutes.

Laisser refroidir complètement les gâteaux.

Pour le glaçage:

Dans un récipient, fouetter le mascarpone froid, ajouter le sucre glace, l’arôme vanille et le colorant.

Mettre le glaçage dans une poche à douille et décorer vos gâteaux.

Cupcakes à la vanille

Cupcakes à la vanille

Cupcakes à la vanille

Verdict:

Pour ce jour spécial (du moins pour moi lol!), j’ai utilisé un kit cupcakes (vendu: ici)…

Kit cupcakes "happy birthday"

Kit cupcakes « happy birthday »

Il existe d’autres thèmes trop mignons ainsi que de trooooop jolies caissettes sur le site  » des petits gâteaux « .

Et en ce moment les frais de ports sont offerts dès 12e d’achat, ça c’est cool 😉 .

Cupcakes à la vanille

Bisouxx Bisouxxx

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25 réflexions sur “cupcakes birthday (à la vanille)

  1. Happy Birthday to you, Happy Birtday to you, Happy Birthday Stéphanie (je te la chantonne en maintenant que je l’écris hihi). Je te souhaites pleins de bonheur, de réussite et la santé surtout. Fêtes-bien cela 🙂 bisous

  2. Hooooooooo mais quelle méchante je suis, je n’avais meme pas vu que c’etait ton anniversaire…. je suis desolé du retard mais bon anniversaire quand meme 😉

    En tous les cas tes cupcakes sont toujours aussi magnifiques….! (comme d’hab!)Et comme je suis une grande gourmande …. :
    Ce week end j’en ai fait des à l’ananas.

    J’ai pris ta recette de base sauf pour le lait, j’en ai enlevé 40gr pour le remplacé par du rhum.
    Les ananas j’ai pris des en boite (ok je te l’accorde c’est pa le top….) j’ai coupé les rondelles en petits morceaux que j’ai fait revenir à la poele pour enlever le « jus » , une fois doré j’ai rajouté 2sachets de sucre vanillé pour les caraméliser un coup et apres je les ai flambé au rhum (environ 3 CàS mais j’ai dosé au pif!!!)
    J’ai rempli les caissettes au 3/4 et rajouter les morceaux au dessus comme ça ils se melange doucement pendant la cuisson.
    J’ai ensuite fait un glaçage au mascapone+sucre glace en mettant du sirop d’ananas à la place du lait.Il n’avais pas trop le gout d’ananas je pense qu’il aurait fallu de l’arome mais bon je fais avec ce que j’ai dans les placards!!!!

    Allez j’espere que je serais pardonné avec cette recette que je te donne en guise de cadeau!

    Happy Birthday Stéphanie!!!!! 🙂

    Et encore merci pour tes recettes!

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