Cookies cacao et pépites blanches

Coucou,

Laura Todd ou les cookies qui tuent tout… Spécialiste des cookies haut de gamme (niveau goût et niveau prix hihi).

Aujourd’hui, je teste la recette tirée du livre « les cookies de Laura Todd » aux éditions Les petits plats, Marabout.

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 350 gr de sucre de canne
  • 250 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 375 gr de farine de blé T65
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure sans phosphate
  • 50 gr de cacao
  • 375 gr de pépites de chocolat blanc

Recette:

Préchauffer le four à 140°c

Mélanger le sucre et le beurre à l’aide d’un fouet.

Ajouter l’oeuf et mélanger de nouveau.

Par ailleurs, mélanger ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure, le cacao tamisé et les pépites, puis incorporer en 2 ou 3 fois au mélange précédent.

Dès que la préparation est homogène, remplir de pâte une cuillère à glace, puis « débouler » le cookie.

Disposer les boules de pâte sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson.

Bien aplatir les cookies puis les enfourner.

Faire cuire 15 à 20 minutes.

Cookies

Cookies Laura Todd

Cookies Laura Todd

Cookie Laura Todd

Cookies Laura Todd

Verdict:

Laura Todd est bien la reine du Cookies!

Bisouxx Bisouxxx

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9 réflexions sur “Cookies cacao et pépites blanches

  1. C’est vrai qu’ils sont terribles ces cookies, j’en ai acheté il y a pas longtemps et je n’ai pas été déçue, c’était… huuuuuuum… délicieux !!!
    est-ce que tu retrouves vraiment le même gout et la même texture quand tu les fais toi-même ?!!
    si c’est le cas je teste dès demain :))

      • Oui c’est clair…c’est pas donné, j’avais payé 3 cookies 7 euros et quelques si je me souviens bien !
        J’en ai fais cette semaine : foirés 😦
        Trop cuits ! ça fait deux fois que je me fais avoir mais je ne perds pas espoir, je réussirai un jour !

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