Coucou,

Comme beaucoup d’entre vous j’imagine, je regarde, non non, je kiff « Le meilleur pâtissier » sur M6 chaque Lundi!

Je me cale devant ma télé, sur mon canapé, les yeux rivés sur mon écran et mon téléphone à la main, commentant l’émission en direct sur Twitter hihi!

Moi, qui adore la pâtisserie (et Cyril), je suis aux anges :-).

Aujourd’hui, je vous propose donc les sablés (période de Noel oblige un peu ;)) « de » Stéphane!

Je n’ai pas réalisé sa recette sur ce coup mais vous pouvez retrouver les gourmandises de l’émission ici.

Zou, c’est parti !

Ingrédients:

• 3 jaunes d’oeufs
• 130 gr de sucre
• 125 gr de beurre mou
• 250 gr de farine
• 2 càs de cacao amer en poudre
• 1 càc de vanille en poudre

Recette:

Mélanger la farine et le sucre.

Ajouter le beurre et les jaunes d’oeufs et mélanger (à la fourchette puis à la main pour moi).

Séparer la pâte en deux et incorporer dans l’une le chocolat et dans l’autre la vanille.

Filmer les pâtes séparément et les mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Sortir les pâtes du réfrigérateur et les aplatir en deux rectangles de même dimension avec un rouleau à pâtisserie.

Superposer les deux rectangles et rouler les pâtes pour former un boudin.

Filmer et remettre au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffer le four à 210°c

Sortir le boudin du réfrigérateur et le couper en tranches égales.

Poser les tranches sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, pendant 10 minutes.

Verdict:

C’est super bon et moelleux à souhait!

Bisouxx Bisouxxx