Chocolat Antillais

Coucou!

Par ce temps froid et pluvieux, il me fallait une boisson réconfortante et chaude!

N’aimant ni le thé, ni le café, le chocolat fut tout trouvé mais pas n’importe lequel… Le chocolat de mon « enfance ».

Celui que je buvais lorsque j’allais en vacances aux Antilles!

Zou, c’est parti!

Ingrédients:

  • 1 litre de lait
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • 1 càs d’essence de vanille
  • 5 càs de cacao amer
  • 1 petite boîte de lait concentré sucré
  • 1 càs de maïzena
  • 3 càs de beurre de cacahuète
  • Zestes de citron vert

Recette:

Porter le lait à ébullition avec la cannelle, la pincée de muscade, la vanille et le zeste de citron vert pelé en ruban. Puis baisser le feu.

Ajouter dans la casserole le lait concentré sucré et le chocolat préalablement délayé dans du lait chaud.

Mélanger avec une cuillère en bois.

Ajouter la maizena délayée dans un peu d’eau.

L’ajouter au mélange et fouetter pour éviter les grumeaux.

Mélanger durant 5 minutes environ et ajouter le beurre de cacahuète.

Laisser frémir sur le feu (sans cesser de remuer) durant 5 minutes encore.

En fin de cuisson, ôter le bâton de cannelle et le ruban de citron.

Dégustez ;).

(Allez chez mon copain  Chocomilka, il a de très bonnes recettes… de chocolat Antillais, de pain au beurre… Miam!)

Bisouxx Bisouxxx

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4 réflexions sur “Chocolat Antillais

  1. Je dis yes, je pense tester ta recette alors, avec les brioches coeur de confiture de coco que j’ai en tête. ça sera parfait.
    merci pour ce petit clin, j’adore.
    Merci pour ta personnalité que j’apprécie beaucoup.
    Bon chocolat à toi,

  2. Oh la maman de mon chéri nous en faisait 🙂 merci pour la recette je suis sûre que je vais faire un heureux 😉
    Et j’adore ta tasse elle est trop belle!!!

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