Coucou!
Trois jours sans faire de cupcakes!! Oh my God!
Mais ce manquement va être réparé dès maintenant hihi!
Ingrédients:
Pour 10 muffins:
- 1 oeuf
- 140 gr de lait de coco
- 85 gr de sucre en poudre
- 130 gr de farine
- 7 gr de levure chimique
- 60 gr de beurre
- zestes de citron vert
Topping:
- 300 gr de mascarpone
- 30 gr de noix de coco
- 40 gr de sucre glace
- zestes de citron vert
Recette:
Four préchauffé à 180°c.
Pour les muffins:
Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le sucre et le lait de coco.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer le beurre fondu et mélanger.
Ajouter les zestes de citron.
Mettre de la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins jusqu’aux 3/4 .
Enfourner et cuire entre 20 et 25 minutes environ.
Pour le topping:
Mélanger le mascarpone froid, le sucre glace, la noix de coco et les zestes de citron.
Mettre ce mélange dans une poche à douille, glacer vos gâteaux et les décorer.
Verdict:
Pour faire les « fleurs », j’ai utilisé la douille Wilson 1M… Partez du centre du muffin avec votre poche à douille et tournez jusqu’à atteindre les bords du gâteau 🙂 .
(Je participe au concours blogs cuisine 2013 de Marie Claire idées… Vous pouvez voter ici pour mon blog… <3).
Bisouxx Bisouxxx
Stephaniieluvshopping 
Olalala, comme ils sont beaux !
Merci ^^
Ta recette fait revenir le soleil dis donc ! 😀
Si seulement 😉
Ils sont beaux !
Merci! 🙂 .
Bisoux
Ils sont magnifiques !
Merci 🙂
J’ai voté !
Merciiiii 🙂
Je trouve tes Cupcake très jolie et citron coco,quel délice. J’aime bien ton nappage mascarpone, je préféré ça a celui au beurre 🙂
Idem, je n’aime pas les glaçages au beurre 😦
Ils sont terribles !
Merciiiii 🙂
Coucou !!!
Magnifiques, comme toujours !!!
Je voulais juste savoir : 140g de lait=combien de cuillères à soupe ? Ou aurais-tu une équivalence de cette mesure plus simple (avec un verre par exemple) ?
Merci beaucoup ma pâtissière préférée ❤
PS : j'ai voté pour ton blog, bien évidemment 😉
Pour le moment je ne sais pas 😦 .
Il faudra que je teste ça 😉 …Merci beaucoup d’avoir voté pour moi!
Magnifique comme toujours.
J’ai voté pour toi et je croise les doigts pour toi.
Mais dis moi tu fais de la pâtisserie tous les jours ? C’est ton métier ? Tu arrives à ne pas grossir ? si oui dis moi tout de suite ton truc :-).
Myriam.
Ce n’est pas mon métier et c’est vrai que je pâtisse souvent 🙂 .
Malheureusement, je n’ai pas de « truc » à te donner pour garder la ligne lol
Mhhh ça donne faim, malheureusement je suis en plein régime pour cet été..
Oh, courage 😦
Super joli !!!
Tu m’a inspirée ce soir je fais les memes mais avec un galacage vert à la roquette
Et les gateaux seront à la carotte .
J’ai déjà hate de les gouters !
Ton blog et genial au passage .
Merci, c’est gentil 🙂 .
Pour ma part, je n’ai encore jamais testé (ni mangé) de cupcakes salés 😉
J’adore le rendu du topping, il faut clairement que je me trouve une poche à douille avec l’embout adapté pour faire ça!
La mienne provient de suner-gif 😉
J’ai fait ces cupcakes ce matin et je viens de les goûter ; ils sont vraiment très bons, pas trop sucrés et super légers. Mercii pour toutes tes recettes 😉
Je suis contente qu’ils t’aient plu 🙂